Äthiopisches Schwarzkümmelöl.
Bis zu 5% Thymochinon, laborgeprüft!
Kaltgepresst aus äthiopischer Hochlandsaat: ungefiltert, pechschwarz, herb. Geprüft im akkreditierten deutschen Labor.
Revival · Viability · Nature
Kein Verdünnen für den Massenmarkt: eine Zutat, dazu eine Laboranalyse pro Charge.
In Äthiopien: Ye Tikur Azmud
In Äthiopien heißt Nigella sativa „Ye Tikur Azmud“. Die alten Sorten aus Gonder wachsen unter starker Höhensonne.
bis zu 5% Thymochinon — das ehrliche Brennen
Echtes Schwarzkümmelöl kratzt im Hals. Das Brennen kommt von flüchtigen Terpenen: Thymochinon, p-Cymen, Carvacrol. Mild und neutral schmeckt nur raffiniertes Industrieöl.
Ungefiltert und schonend gepresst
Gepresst in einer süddeutschen Manufaktur: bei 35 °C, ohne Vorwärmung, ohne Feinfilter. Trübstoffe und natürliche Pflanzenstoffe bleiben im Öl.
Woran Sie Billigöl erkennen
Billige Mischsaaten, Heißpressung, Klarglas. Worauf es ankommt:
- Prozent-Tricks entlarven: Sehen Sie auf die Einheit, nicht auf die große Zahl. 1% sind 10.000 mg/kg — oder 10 mg/g. Dieselbe Menge, nur anders geschrieben.
- Heißpressung & Raffination: Hitze schadet den Inhaltsstoffen, das Öl oxidiert.
- Klarglas & Plastik: Licht zersetzt Thymochinon binnen Wochen.
- bis zu 5% Thymochinon im reinen Öl: Jede Charge im Labor belegt.
- Kaltpressung bei 35 °C: Mechanisch gepresst, unfiltriert abgefüllt.
- Schwarzes UV-Glas: hält UV-Strahlung und Tageslicht ab.
Warum Äthiopien?
1.800–3.000 m Höhe, Äquatorsonne, vulkanische Böden: Hier bildet die Pflanze unter UV-Stress mehr Thymochinon. Wir kaufen direkt bei Kooperativen in Gonder.
Ye Tikur Azmud aus Gonder
Die Saat wird dort seit Generationen weitergegeben — nie auf Ertrag gezüchtet. Kurze Wege, faire Bezahlung, keine Zwischenhändler.
Kalt gepresst, maximal 35 °C
Hitze zerstört Thymochinon, deshalb pressen wir kalt und ungefiltert. Die natürliche Trübung bleibt — bei uns ein Qualitätszeichen.
Ein Wert, den Sie prüfen können
Kein Siegel, keine getricksten Zahlen: bis zu 5% Thymochinon im reinen Öl, laborgeprüft pro Charge. Die Werte lesen Sie auf der Produktseite.
Hochland, das Thymochinon verdichtet.
Höhenlage und Äquatornähe formen den äthiopischen Schwarzkümmel.
Hochland-Sonne: viel UV-Strahlung
In 1.800–3.000 m Höhe ist die UV-Strahlung intensiv. Die Pflanze bildet zum Selbstschutz mehr sekundäre Pflanzenstoffe — vor allem Thymochinon.
Mineralreiche Böden aus der Dembia-Ebene
Schwere Böden der Dembia-Ebene geben Mineralien langsam ab. Große Tag-Nacht-Kontraste treiben die Öl-Synthese an.
Naturnaher, traditioneller Anbau
Kleinbauern arbeiten in traditionellen Fruchtfolgen, ohne künstliche Überdüngung. Die Samen reifen langsamer und dichter aus.
Über uns
Unsere Familie bewirtschaftet seit den 1960er Jahren Flächen im äthiopischen Hochland von Gonder. Was dort wächst, veredeln wir selbst — über jeden Schritt bis zu Ihnen.
Anbau und Veredelung liegen bei uns in einer Hand, in Äthiopien wie in Deutschland. Andere trennen diese beiden Schritte.
Mehr über unsere HerkunftWie Sie Schwarzkümmelöl richtig anwenden
Für die Aufnahme der fettlöslichen Pflanzenstoffe.
Pur oder mit Imkerhonig
Morgens nüchtern 1 Teelöffel (ca. 3–5 ml) pur. Gegen das Brennen: 1 TL Waldhonig oder warmes Zitronenwasser.
Pflege für Haut und Kopfhaut
Sanft in die noch feuchte Haut einmassieren. Für die Kopfhaut: 1 EL vor der Wäsche 20 Minuten einwirken lassen.
Würzig über Salat und Linsen
Nie erhitzen! Erst nach dem Kochen über Linsen, Kichererbsen, Hummus oder Wildkräutersalate träufeln.
Aus echten Küchen: unsere Kunden
Kundenstimmen per Mail und Instagram.
„Drei Wochen in der Frühroutine — der Löffel gehört inzwischen zum Kaffee. Schärfe ist echt, aber genau so soll es ja sein.“
Miriam K. · verifizierter Kauf„Das Finish über Hummus und Linsen — Gäste fragen jedes Mal nach. Pfeffer-Geschmack, aber der gute.“
Jonas B. · verifizierter Kauf„Zwei Tropfen auf die gereizte Gesichtshaut nach dem Waschen. Zieht schnell ein, fettet nicht — meine Barriere merkt den Unterschied.“
Aylin S. · verifizierter KaufWas die Forschung zu Schwarzkümmelöl zeigt
Über 1.200 Studien in der Fachdatenbank PubMed zu Schwarzkümmelöl und Thymochinon.
Mehr Thymochinon im äthiopischen Hochland
„Äthiopische Hochland-Genotypen (insb. Landrassen aus Tigray und Amhara) weisen infolge der Höhenstrahlung signifikant gesteigerte Thymochinon- und Fettsäurekonzentrationen auf."
Studienübersicht zur Ernährung
Übersicht über 11 randomisierte Studien zu Schwarzkümmelöl in der Ernährung.
Fachartikel zu Schwarzkümmelöl
Terpengehalt und schonende Kaltpressung bestimmen die Güte des Öls.
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Direkt aus der aktuellen Mühlencharge. Jede Charge wird einmal gepresst. Versandkostenfrei ab 50€ mit DHL GoGreen.
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Tägliche Menge und passender Vorrat für Ihren Haushalt.
1× 250 ml Einzelflasche
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- bis zu 5% Thymochinon, im Öl gemessen
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Fragen zu Herkunft, Anwendung & Qualität
Häufig gefragt zu Herkunft, Aufbewahrung und Anwendung im Alltag.